Ini Bun? Cara Membuat Quiche Bayam, Pakai Kulit Pie Instan
JAKARTA (SURYA24.COM) - Quiche adalah makanan khas Perancis mirip pie dengan isian bayam, daging, dan keju. Quiche bayam bisa menjadi ide camilan istimewa untuk keluarga, cara membuatnya mudah dapat memakai pie siap pakai.
Quiche bayam dibuat dengan bahan susu, heavy cream, bawang merah, keju cheddar, lada hitam, paprika merah, dan garam.
Simak cara membuat quiche bayam, dikutip dari laman Masterclass, berikut penjelasan selengkapnya.
Resep quiche bayam
Bahan:
1 sdm minyak zaitun
1 bawang merah, potong dadu
360 gram baby spinach segar
2 sdt garam, dibagi
Lada hitam yang baru digiling, secukupnya
Sejumput serpihan paprika merah (opsional)
3 butir telur besar
225 ml susu murni
231 gram heavy cream
235 gram keju cheddar, feta, atau parmesan parut
Baca juga: Punya Sisa Kari? Jangan Dibuang Coba Buat Quiche Roti Kari
Cara membuat quiche bayam:
1. Panaskan oven
Panaskan oven dengan suhu 175 derajat celcius.
2. Panggang kulit pie
Tempatkan kerak pie di loyang, lalu panggang di oven.
3. Tumis bayam
Tumis di atas api sedang-tinggi, hangatkan minyak zaitun sampai berkilau. Tambahkan bawang merah dan tumis sampai transparan, sekitar enam menit.
Masukkan bayam, tumis sampai layu, sekitar dua menit lagi.
4. Bumbui tumisan
Bumbui tumisan dengan garam, lada hitam, dan paprika bubuk. Angkat tumisan bayam dan pindahkan ke mangkuk besar.
5. Kocok telur dan susu
Kocok telur, susu, krim, dan garam, dalam mangkuk besar hingga berbusa dan tercampur rata. Tambahkan satu sendok teh garam serta lada hitam.
6. Susun isian
Taburkan setengah bagian keju di bawah kulit pie yang sudah didinginkan dan dipanggang, lalu tambahkan tumis bayam di lapisan berikutnya, ratakan.
7. Tuang campuran telur
Tuang campuran telur di atas quiche dan taburi dengan sisa keju.
8. Panggang quiche
Panggang sampai seluruh quiche berwarna coklat keemasan dan isiannya matang, selama 40 hingga 50 menit.
Jika pinggiran pie menjauh dari tepi, tutup dengan alumunium foil bagian yang hangus kemudian lanjutkan memanggang sampai matang.
9. Penyajian
Biarkan quiche dingin dengan suhu kamar sebelum disajikan. Tutupi sisa quiche dengan bungkus plastik, dinginkan kemudian panaskan kembali dalam oven bersuhu 120 derajat celcius.
Sumber: Kompas.com.