JAKARTA (SURYA24.COM) - Hangatkan tubuh dengan krim sup kentang yang creamy dengan irisan daging asap yang lezat. Pada resep asli sup krim kentang, makanan ini menggunakan ham atau daging kaki babi yang diawetkan.

Melansir kompas.com, kKamu pun dapat mengganti ham dengan daging sapi asap, daging sapi segar, atau daging sapi iris tipis yang biasa dijadikan barbeku. Melansir The Spruce Eats berikut ini resep krim sup kentang dengan daging asap.

Resep sup krim kentang daging asap Bahan sup krim kentang daging asap

2 sdm mentega tawar

260 gram bawang bombai, cincang kasar

113 gram seledri cincang kasar

2 wortel besar, kupas dan cincang kasar

453 gram daging sapi asap, iris atau potong dadu

1 siung bawang putih, cincang

500 ml kaldu sayuran

250 ml air

700 gram kentang, kupas potong dadu

3 sdm tepung terigu serbaguna

1 cangkir krim kental

375 ml susu murni, lebih banyak jika diperlukan garam, secukupnya lada hitam bubuk, secukupnya

2 sdm peterseli segar cincang halus, opsional daun bawang atau kucai secukupnya, iris tipis keju cheddar parut untuk penyajian

35595. membuat sup krim kentang daging asap Lelehkan mentega dengan api sedang di atas panci besar.

Tambahkan bawang bombai, seledri, wortel, dan daging. Masak selama lima menit atau sampai bawang lunak.

Tambahkan bawang putih dan lanjutkan memasak selama satu hingga dua menit lagi. Kemudian tambahkan kaldu sayuran, air, dan kentang. Tutup dan masak selama 25 menit atau sampai kentang empuk.

Selagi menunggu kentang empuk. Aduk tepung dengan krim kental sampai halus. Kemudian, masukkan ke dalam sup.

Cicipi dan tambahkan garam dan lada sesuai selera. Masak hingga mendidih. Jika sudah mendidih, angkat, dan hancurkan kentang menggunakan garpu atau penghancur kentang. Lalu aduk hingga sup mengental. Jika terlalu kental kamu bisa menambahkan susu.

Sajikan sup dengan taburan peterseli, irisan daun bawang atau kucai, atau keju parut.***