JAKARTA (SURYA24.COM)- Bagi pencinta kuliner pedas, wajib coba bikin sendiri seblak kuah jeletot alias pedas. Durasi masak seblak kuah cepat, hasilnya bisa enak. Kamu bisa tambah beragam isian sesuai selera. Kerupuk sebagai bahan utama, tidak boleh ketinggalan. Seblak kuah hasil bikinan kamu enak? Jangan kamu makan sendiri, bisa jadikan sebagai menu jualan online.

 Yuk, langsung praktik membuat seblak kuah pedas jeletot melansir Sajian Sedap berikut.

Resep seblak kuah jeletot 

Bumbu halus

 2 buah cabai rawit merah (tambah kalau kurang pedas, bisa tambahkan juga cabai bubuk) 8 cabai merah besar, buang bijinya 8 cm kencur 2 siung bawang putih 2 buah bawang merah Bahan seblak (3 porsi) 150 gram kerupuk 1 butir telur, kocok lepas 1 paha ayam 400 ml kaldu ayam (dari rebusan ayam) 4 butir bakso sapi 4 batang caisim (bisa ganti pakcoy) 2 telur rebus 1 sdt gula pasir 2 sdt garam 1 batang daun bawang, iris 2 sdm minyak goreng 

Cara membuat seblak kuah jeletot

 1. Rebus ayam, angkat. Suwir daging ayam. Sisihkan kaldu ayam. 

2. Rendam kerupuk sampai tidak keras. Jangan buang air rendaman kerupuk. 

3. Siapkan wajan, tumis bumbu halus hingga wangi. Pinggirkan dulu. 

4. Masukkan telur, aduk sampai menyatu. Tambahkan ayam, bakso, dan caisim. Masak hingga layu. 

5. Beri garam, merica, dan gula. Tuang kaldu dan air rebusan kerupuk. Aduk rata. Koreksi rasa. Tambahkan daun bawang. Masak sebentar. Angkat. 

6. Tuang seblak kuah jeletot dalam mangkuk saji. Santap bersama telur rebus. 

Resep Cilor Tusuk Daging Ayam

Setelah resep pertama maka resep selanjutnya Cilor tusuk daging ayam. Ya, siapa yang suka jajan cilor di depan SD? Bahan utama cilor adalah tepung tapioka dicampur dengan telur.

Dikutip dari kompas.com, kali ini, kamu juga bisa bikin cilor di rumah menggunakan campuran daging ayam giling dan tepung tapioka.

Selain jadi camilan untuk keluarga, cilor tusuk daging ayam bisa dijual.Sudah siap membuat cilor daging ayam? Simak resep dari Foodplace berikut.

Bahan cilor daging ayam

100 gram daging ayam

3 batang daun bawang, potong besar-besar

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 buah wortel, potong besar-besar

5 sdm tepung tapioka

1 sdm tepung terigu

1 sdt kaldu bubuk

1 sdt garam

1/4 sdt lada

2 butir telur

Cara membuat cilor daging ayam

Masukkan daging ayam, bawang merah, bawang putih, dan wortel ke dalam chopper atau blender. Haluskan.

Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu bubuk, garam, lada, dan satu butir telur. Haluskan kembali. Masukkan daun bawang, haluskan lagi. 

Masukkan adonan cilor ke dalam piping bag atau plastik, gunting ujung plastik.

Panaskan minyak goreng di dalam wajan antilengket. Semprotkan adonan cilor berbentuk bulat. Goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Masukkan tiga buah cilor ke dalam satu tusukan sate. Lakukan sampai cilor habis.

Kocok satu butir telur di dalam gelas. Celupkan cilor tusuk ke dalam telur.

Goreng cilor sampai telur matang. Angkat dan tiriskan. Sajikan bersama saus sambal.***