JAKARTA (SURYA24.COM)  - Bolu koja memiliki ciri khas yaitu aroma wangi dari bahan aromatik seperti kayu manis dan adas manis.

Seperti pada cara membuat bolu koja ini yang menggunakan kacang kenari sebagai topping di atasnya. Langkah membuatnya cukup mudah, cukup dengan menyiapkan oven dengan suhu sekitar 160 derajat celsius selama 45 menit atau hingga matang.

Dilansir dari majalah Saji / ED 419 AUG 2018 terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, bikin bolu koja kenari untuk 10 potong.

Resep bolu koja kenari

Bahan

6 butir telur

225 gram gula pasir

270 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sdt kayumanis bubuk

1/4 sdt adas manis bubuk

1 sdt pasta vanila

250 ml santan dari 1 butir kelapa rebus

1/4 sdt garam

50 gram kenari, iris panjang, untuk taburan

Cara membuat bolu koja kenari

Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Masukkan ke dalam campuran tepung terigu, kayumanis bubuk, dan adas manis sedikit demi sedikit. Ayak dan campurkan dengan santan, pasta, da garam sambil dikocok perlahan.

Tuang adonan ke dalam loyang bunga dengan diameter 20 cm yang sudah dialasi dengan kertas roti. Taburi dengan kenari. Oven dengan api bawah dengan suhu sekitar 160 derajat celsius selama 45 menit sampai matang.***