JAKARTA (SURYA24.COM)- Bisnis kuliner terbilang menjanjikan keuntungan. Banyak pengusaha sukses barangkat dari usaha ini. Persoalan modal juga bukan menjadi permasalahan serius. Artiny kamu bisda melakukan bisnis ini kendati modalnya terbilang kecil. Nah, untuk menambah wawasan berikut tigaresep yang tidak ada salahnya  kamu jadikan sebagai usaha awal dibisnis tersebut.

Mochi Kacang Merah

Mochi adalah kue khas dari Jepang yang tebuat dari beras ketan, umumnya berisi kacang merah.

Mochi kacang merah terbuat dari bahan seperti tepung ketan, santan, kacang merah, gula, garam, dan meises warna-warni.

Mochi kacang merah ini dapat dijadikan ide jualan atau camilan di rumah, lebih nikmat letakkan di lemari es sebelum disajikan.

Simak cara membuat mochi kacang merah untuk ide jualan, dikutip dari buku "Kue Mochi untuk Jualan" (2011) karya Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep mochi kacang merah

Bahan:

400 gram tepung ketan

700 ml air

100 ml santan dari 1/2 butir kelapa

1/8 sdt garam

100 gram meises warna-warni

Isi:

200 gram kacang merah

400 ml air

100 gram pasir/secukupnya

Baca juga:

Cara membuat mochi kacang merah:

1. Aduk tepung ketan dan air dalam mangkuk. Uleni. Saring campuran tepung ketan dengan serbet bersih.

2. Peras dan ukur air perasannya 600 ml (100 ml diserap ketan).

3. Tambahkan santan sedikit-sedikit sambil diuleni. Kukus selama 30 menit. Angkat. Dinginkan.

4. Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan, lalu isi dengan bahan isi, bulatkan.

5. Bentuk bulat pipih, gulingkan pada meises warna-warni. Taruh dalam piring. Sajikan.

Resep Tahu Gejrot Kuah Asam Pedas 

Se[perti diketahui tahu pong dapat dijadikan camilan seperti tahu gejrot dengan kuah asam pedas.

Tahu gejrot dapat dijadikan ide jualan yang mudah cara memasaknya dan bahan gampang didapat.

Tahu gejrot dibuat dengan bahan tahu pong, kecap manis, air asam jawa, gula merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan garam.

Simak resep tahu gejrot untuk ide jualan, dikutip dari buku "Masakan Selera Nusantara" (2016) karya Tien Winayuningsih Sugianti terbitan Laskar Grup (CEO).

Resep tahu gejrot

Bahan:

10 buah tahu pong atau tahu sumedang, dipotong jadi 2 atau 4

600 ml (3 gelas) air

1 sdm kecap manis

2 sdm air asam jawa (dari 2 butir asam jawa)

1/2 gandu gula merah

2 buah cabai rawit/sesuai selera

1 siung bawang putih

2 siung bawang merah

Garam secukupnya

Cara membuat resep tahu gejrot:

1. Rebus gula merah, kecap manis, air asam jawa, dan garam hingga mendidih, lalu biarkan kuah dingin.

2. Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit, lalu campurkan dengan kuah tadi.

3. Siapkan potongan tahu di dalam wadah, lalu siram dengan kuah.

4. Tahu gejrot siap disajikan.

Resep tahu isi udang dan sayuran 

Dengan bahan bumbu bawang putih, kecap asin, merica bubuk, garam, ketumbar, dan gula.

Tahu pong dapat diolah menjadi tahu isi dengan isian udang dan sayuran untuk camilan di rumah.

Dikutip Dario kompas.com, Tahu isi udang dan sayuran dibuat dengan bumbu seperti, bawang putih, kecap asin, merica bubuk, garam, ketumbar, dan gula.

Tahu isi udang diisi dengan bengkuang, wortel, udang tanpa kulit, dan daun bawang. Tahu isi udang dan sayuran dapat dijadikan ide jualan gorengan.

Simak resep tahu isi udang dan sayuran untuk ide jualan, dikutip dari buku "Masakan Olahan dari Tahu dan Tempe" (2022) karya Munnal Hani'ah terbitan PT Cempaka Putih.

Resep tahu isi udang dan sayuran

Bahan utama:

20 tahu pong

Minyak goreng

Bahan isi tahu:

50 gram udang tanpa kulit, atau ayam yang dicincang kasar

50 gram bengkuang yang telah dikupas dan dipotong dadu sepanjang 1/2 cm

1 buah wortel kecil yang sudah dikupas, direbus, dan dipotong dadu sepanjang 1/2 cm

2 siung bawang putih yang dicincang

4 tangkai daun bawang yang diiris halus

1/2 sendok teh gula pasir

1 butir telur

1 sendok teh kecap asin

Merica bubuk secukupnya

Garam secukupnya

1 sendok makan minyak goreng

Bahan lapisan luar:

1 sendok makan tepung kanji

1/2 gelas tepung terigu

1/2 sendok teh ketumbar yang dihaluskan

1 siung bawang putih yang dihaluskan

Kurang lebih 1/2 gelas air matang

Cara membuat tahu isi udang dan sayuran:

1. Goreng tahu sampai mengembang dan berwarna kekuningan.

2. Buatlah lubang di salah satu sisi tahu pong yang sempit, kemudian keluarkan bagian dalamnya menggunakan sendok teh. Jadi, kulitnya dipisah dengan isinya.

3. Isi tahu: tumislah bawang putih hingga harum, kemudian masukkan udang dan ayam cincang.

Tambahkan kecap asin dan merica, lalu aduk sampai mengering. Biarkan dingin sebentar.

4. Masukkan wortel, bengkuang, daun bawang, telur, gula pasir, garam, dan kecap asin ke dalam tumisan bumbu, kemudian aduk hingga rata.

5. Isikan ke dalam tahu.

6. Membuat lapisan luar, campurkan semua bahan.

7. Celupkan tahu yang sudah diisi ke dalam adonan lapisan luar dan goreng sampai berwarna kuning kecoklatan.

8. Hidangkan dalam keadaan hangat.